去刺虱目魚肚片-180g±10%/包
重量:180公克±10%
產地:台灣
有效日期：詳情請見商品標示
保存條件：冷凍(-18度C)
建議料理：香煎、清蒸、鮮魚湯、紅燒
■品名：【虱目魚肚(去刺)】
■產地：台灣
■規格：180g~230g
■保存期限：詳情請見商品標示
1.冷凍商品拆封前先放置冷藏自然退冰或是流水解凍。
2.當次未食完食材，建議用保鮮盒或保鮮袋並放置冷藏保存，期限不超過24小時。
3.請勿將食材反覆冷凍、解凍，開封後建議一次食用完畢，避免反覆解凍影響品質及新鮮度。
(請同意後再行訂購，如有疑慮可先聯繫客服確認）
1. 網站商品照片因個人螢幕規格以及解析度不同，可能會與商品實體有些色差。
2. 官網圖片僅供參考，商品以說明頁面之規格及實際物品為準。
3. 野生生鮮商品為時價，若因為價格波動或缺貨情形，請聯繫客服最終報價為主。
4. 真空商品於配送過程中可能因為晃動，而發生失去真空現象，此不影響商品品質，無法作為退換貨理由。
5.收貨後如發現商品內容有誤、外包裝明顯破損等，請保持商品完整性，並立即拍照、錄影存證，於24小時內透過官網messeger按鈕聯繫，客服會儘速協助處理及回覆，超過隔日恕不受理。
6. 辦理退換貨請留存發票並保持商品整體完整，再依[購物說明]中之{退換貨說明}辦理。
■產地：台灣
■規格：180g~230g
■保存期限：詳情請見商品標示
■保存方式：冷凍(-18度C)
■建議料理：香煎、清蒸、鮮魚湯、紅燒
※魚類產品可能含有些許的魚刺，敬請留意食用。
1.冷凍商品拆封前先放置冷藏自然退冰或是流水解凍。
2.當次未食完食材，建議用保鮮盒或保鮮袋並放置冷藏保存，期限不超過24小時。
3.請勿將食材反覆冷凍、解凍，開封後建議一次食用完畢，避免反覆解凍影響品質及新鮮度。
※官網圖片僅供參考，須以實物為主。
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1. 網站商品照片因個人螢幕規格以及解析度不同，可能會與商品實體有些色差。
2. 官網圖片僅供參考，商品以說明頁面之規格及實際物品為準。
3. 野生生鮮商品為時價，若因為價格波動或缺貨情形，請聯繫客服最終報價為主。
4. 真空商品於配送過程中可能因為晃動，而發生失去真空現象，此不影響商品品質，無法作為退換貨理由。
5.收貨後如發現商品內容有誤、外包裝明顯破損等，請保持商品完整性，並立即拍照、錄影存證，於24小時內透過官網messeger按鈕聯繫，客服會儘速協助處理及回覆，超過隔日恕不受理。
6. 辦理退換貨請留存發票並保持商品整體完整，再依[購物說明]中之{退換貨說明}辦理。
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【虱目魚肚粥】
前置工作
★將虱目魚肚洗淨，切片並使用米酒和鹽抓醃備用(可以去腥喔)
★切薑絲.蔥花.紅蔥頭以及芹菜切末(沒有紅蔥頭蒜頭也可以唷~)
下鍋料理
步驟1:在鍋中加入少許油，加入蒜末.紅蔥頭以及薑絲爆香，接著加入高湯或水煮滾。
步驟2:加入白米或隔夜飯，煮至喜歡的濃稠度。
步驟3:放入醃好的虱目魚肚，加入米酒，煮約3~5分鐘，直到魚肚熟透。
步驟4:加入鹽、白胡椒粉調味，起鍋前加入蔥花、芹菜末或油蔥酥拌勻即可上桌。
☆偷偷說如果加入蛤蜊蝦子湯頭會更鮮美喔~
【紅燒虱目魚肚】
前置工作
★將虱目魚肚洗淨，用廚房紙巾將水分徹底擦乾(可以防止不要噴油)
★切薑絲.蔥花/蔥白段.蒜頭切末
☆有吃辣可以切辣椒段喔~
下鍋料理
步驟1:在不沾鍋中加少許油，先將魚肚的魚皮面朝下煎至金黃，再翻面將魚肚面煎出魚油。
步驟2: 將魚肚先盛起，利用鍋中的魚油，放入薑絲、蒜末和蔥白段爆香(有吃辣可以多加辣椒段)。
步驟3: 爆香後，加入醬油、米酒、冰糖(或是糖)以及適量的水煮沸可依個人口味調整比例，將煎好的魚肚放回鍋中，淋上醬汁蓋上鍋蓋，中小火燒煮約10分鐘，讓魚肚入味。。
步驟4:起鍋前加入蔥花，稍微拌一下即可。
前置工作
★將虱目魚肚洗淨，用廚房紙巾將水分徹底擦乾(可以防止不要噴油)
★切薑絲.蔥花/蔥白段.蒜頭切末
☆有吃辣可以切辣椒段喔~
下鍋料理
步驟1:在不沾鍋中加少許油，先將魚肚的魚皮面朝下煎至金黃，再翻面將魚肚面煎出魚油。
步驟2: 將魚肚先盛起，利用鍋中的魚油，放入薑絲、蒜末和蔥白段爆香(有吃辣可以多加辣椒段)。
步驟3: 爆香後，加入醬油、米酒、冰糖(或是糖)以及適量的水煮沸可依個人口味調整比例，將煎好的魚肚放回鍋中，淋上醬汁蓋上鍋蓋，中小火燒煮約10分鐘，讓魚肚入味。。
步驟4:起鍋前加入蔥花，稍微拌一下即可。
【乾煎虱目魚肚】
前置工作
★將虱目魚肚洗淨，用廚房紙巾將水分徹底擦乾(可以防止不要噴油)
★在魚肚兩面抹上鹽，靜置約5-10分鐘後再用廚房紙巾吸乾表面多餘水分。
☆可在魚肚上薄薄拍上一層麵粉，讓魚皮更酥脆。
下鍋料理
步驟1:熱鍋後倒入約10元硬幣大小的油，中小火煎。加入薑片爆香。
步驟2:將魚肚魚皮面朝下放入鍋中中小火煎約3-5分鐘(魚肉側邊開始變白)。
※可以蓋上部分鍋蓋防止油噴濺
步驟3:翻面續煎約3-5分鐘直到魚肉全熟。
步驟4:將煎好的魚肚放在紙巾上吸油，即可盛盤。
☆加上檸檬汁跟胡椒鹽這樣超讚超好吃~~
前置工作
★將虱目魚肚洗淨，用廚房紙巾將水分徹底擦乾(可以防止不要噴油)
★在魚肚兩面抹上鹽，靜置約5-10分鐘後再用廚房紙巾吸乾表面多餘水分。
☆可在魚肚上薄薄拍上一層麵粉，讓魚皮更酥脆。
下鍋料理
步驟1:熱鍋後倒入約10元硬幣大小的油，中小火煎。加入薑片爆香。
步驟2:將魚肚魚皮面朝下放入鍋中中小火煎約3-5分鐘(魚肉側邊開始變白)。
※可以蓋上部分鍋蓋防止油噴濺
步驟3:翻面續煎約3-5分鐘直到魚肉全熟。
步驟4:將煎好的魚肚放在紙巾上吸油，即可盛盤。
☆加上檸檬汁跟胡椒鹽這樣超讚超好吃~~
【虱目魚肚清湯】
下鍋料理
步驟1:將虱目魚肚洗淨並切塊，薑切絲，蔥切花。
步驟2:在鍋中加水煮滾，放入薑絲煮出薑味。
步驟3:放入虱目魚肚，轉小火煮約3~5分鐘，或至魚肉熟透。
步驟4:加入米酒去腥以及鹽巴調味，起鍋前加入蔥花以及淋上少許香油增添香氣。
下鍋料理
步驟1:將虱目魚肚洗淨並切塊，薑切絲，蔥切花。
步驟2:在鍋中加水煮滾，放入薑絲煮出薑味。
步驟3:放入虱目魚肚，轉小火煮約3~5分鐘，或至魚肉熟透。
步驟4:加入米酒去腥以及鹽巴調味，起鍋前加入蔥花以及淋上少許香油增添香氣。
☆偷偷說起鍋前加入九層塔也會提升風味喔~~
